3.488
Toàn Quốc
Ngày đăng: Những chiếc bánh cupcake bí ngô xinh xinh, đặt bánh kem online mềm mại được trang trí với phần kem Marshmallow trắng xốp, làm bánh kem sinh nhật bồng bềnh như mây không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon miệng. Cùng học cách làm bánh cupcake bí ngô với chúng tôi nhé!
Nguyên liệu làm bánh cupcake bí ngô
– 220g bột mì đa dụng
– 1 tsp baking powder
– 1 tsp baking soda
– ½ tsp muối
– 1 ½ tsp bột quế
– ¼ tsp bột nhục đậu khấu
– ½ tsp bột đinh hương
– ¼ tsp bột gừng
– 100g đường nâu
– 2 quả trứng lớn
– 227g bí ngô xay nhuyễn
– 120ml dầu thực vật
– 80ml sữa
– 1 tsp tinh chất vani
Kem Marshmallow
– 120g bơ lạt để nhiệt độ phòng cho mềm
– 85g Marshmallow crème
– 1 tsp tinh chất vani
– 3 tbsp heavy cream
– 240g đường bột
– ¼ tsp muối
Cách làm bánh cupcake bí ngô
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 177 độ C. Xịt chống dính hoặc lót đế giấy cho 12 khuôn bánh muffin.
Phần bánh: Trộn đều bột mì, baking powder, baking soda, bánh gato muối, bột quế, bột nhục đậu khấu, bột clove, bột gừng trong một chiếc bát lớn. Đánh đều đường nâu với trứng trong một chiếc bát nhỡ khác rồi thêm bí ngô, dầu ăn, sữa, vani và trộn đều. Đổ hỗn hợp ướt này vào hỗn hợp bột khô và trộn đều nhưng đừng trộn quá kĩ các bạn nhé!
Múc bột vào những khuôn bánh đã chuẩn bị, làm bánh sinh nhật các bạn chỉ đổ đầu ½ – 2/3 khuôn thôi nhé vì bánh còn nở mà. Nướng bánh 17-18 phút đến khi cắm một chiếc tăm vào giữa bánh tăm không dính bột là được.
Phần kem: Dùng máy đánh trứng gắn đầu mái chèo ( paddle) đánh bơ, Marshmallow crème, vani, heavy cream với tốc độ trung bình cho thật đều, mịn. Hạ máy xuống tốc độ thấp rồi từ từ thêm đường bột và muối vào sau đó lại tăng lên tốc độ cao thêm 1 phút nữa. Nếu lỏng quá thì các bạn cho thêm khoảng 30g đường bột nhé. Cho kem vào bánh sinh nhật tiramisu túi bắt kem rồi bắt kem lên bánh theo cách bạn thích.Cuối tuần kết thúc bằng một chiếc bánh cupcake sẽ mang đến cho bạn nhiều điều thú vị đấy. Hãy trổ tài làm bánh cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức thành quả của mình nhé.Chúc các bạn thành công với món bánh cupcake bí ngô kem marshmallow này!
Bình luận: 
nguyenhuongquynh28ythb@gmail.com 
